Вот, кстати, ещё одно важное отличие - положение женщины. В Вестеросе никто не считает, что её место только и исключительно за прялкой.
Взять хотя бы воинское ремесло. В этом вроде бы средневековом обществе женщина-воин - явление хотя и нечастое, но вовсе не исключительное. Это только в сериале Бриенну сделали белой вороной и предметом насмешек: "Глядите-ка - баба с мечом, бугага!". На самом же деле она отнюдь не одна такая. Есть и другие, хотя бы леди Мейдж Мормонт и её дочери. И это если оставить за скобками Дорн, чьи обычаи прочему Вестеросу кажутся экзотическими. Так что, в принципе, Арья Старк вполне могла бы найти своё призвание).
Или, скажем, церковь. Она, в отличие от своей европейской сестры, не считает женщину сосудом греха и порока. Насколько я помню, католическая церковь до сих пор твёрдо стоит на том, что священником может быть только мужчина. А здесь - я не уверен, что септа по статусу равна септону, но, во всяком случае, стоит ненамного ниже его.
Полагаю, всё это не могло не наложить свой отпечаток на, извините за выражение, менталитет героев Мартина.