Я думаю, что тему происхождения Джона так мощно не продвигали, как это происходило в книгах, чтобы дать шанс Мартину раскрыть одну из главных загадок саги примерно в одно время с сериалом, если не раньше. Сцена в Башне Радости - компромиссный вариант. Хоть прямо ничего не сказали (в ключевой момент отрубили звук), но намекнули яснее просто некуда, чей сыну у нас Джон.
Если все сложится согласно воле Старых Богов, то весной все таки выйдет очередной том от Мартина, где скорее всего каким-то образом правда о происхождении Джона начнет всплывать брюхом к верху. Тогда у создателей сериала руки будут окончательно развязаны, и они одним махом отработают за все сезоны, где упоминание этой темы ограничивалось напоминанием о том, что Джон - бастард Старка.