Вариса и Манса уже упомянули, поэтому добавлю в список
- Тормунда Медового Короля Красных Палат, Великанью Смерть, Краснобая, Трубящего в Рог, Ледолома, Громового Кулака, Медвежьего Мужа, Собеседника Богов, Отца Тысяч
- Давоса Сиворта
- Бурого Бена Пламма
Вне основного цикла — это, конечно же, сир Дункан Высокий.
Кстати, что характерно, тот же Давос выучился читать только с повышением до Десницы. Пока был просто рыцарем, прекрасно обходился без этого.
Военное образование и мейстеры, доступны практически всем достаточно крупным домам Вестероса, а их не так уж и мало достаточно составить список средних и крупных знаменосцев Великих домов. Учитывая, что в Вестеросе, существую мейстеры, которые занимаются в том числе и образованием будущих наследников, то уровень образованности знати, должен быть повыше, чем в реальном Средневековье, а читая книгу диву даешься, что редко кто из семей грандлордов хорошо образован
Средневековье - штука крайне протяженная во времени и пространстве, так что сильно зависит от того, с чем сравнивать.
Вестерос - это во многих аспектах Средневековье раннее, пусть антураж с платьями и поздними доспехами вас не обманывает. Железяки вон считают привычку читать чем-то вроде стыдной болезни, лет 200 назад даже грандлорд мог не уметь читать (а сейчас без чтения спокойно обходится доверенный вассал лорда из королевской семьи, к тому же имеющий лен и звание рыцаря), лучше всех пишет и читает из детей Неда Санса, а не Робб, которому править, и всем пофиг. Да даже у принца страсть к чтению считали блажью, а над королем - Эйрис 1 - вообще ржали. Книг у них мало, потому что книгопечатание местный Гудмаунтин ещё не изобрел, а переписывать долго, сложно и дохрена дорого (если с картинками - так вообще), но при этом даже большие библиотеки, собираемые поколениями, считаются так себе сокровищем (валирийский меч круче, ага) - Старков не больно-то огорчил пожар в их книгохранилище (да и наведывались они туда редко). Исключение, пожалуй, Ланнистеры - Тирион книги любил и ценил, а Тайвин без разговоров отстегивал из своего кошелька на очередной трактат. Может, ещё кто такой же, но нам про то пока неизвестно. (Харло Чтец особняком стоит). Дорог и материал для книг - пергамент, чернила (они бывают не только простые, см голубой Коран).
При этом потребителей такого штучного товара минимум. У "лордиков" уровня Бейлишевых Перстов дома одна Семилучевая звезда может быть, да и то не факт, учитывая, что после Мэйгора на веру подзабили. Если книга стоит как конь и доспех вместе, что будет покупать такой нищеброд? Ответ довольно предсказуем.
Обучение в Цитадели, если вычесть тех, кто становится потом мейстером, проходят единицы из лордов - Оберин, Амбер Смерть Шлюхам, Сарелла.
Барды многие скорее всего неграмотны, септоны многие неграмотны тоже - "писание" шпарят по памяти, заодно упрощая концепцию до семи отдельных богов, чтоб быдлу понятнее было.
Философии, даже религиозной, у них толком не упомянуто. Да даже сочинений из серии "пачиму поклоняться пинькам ента ерись, особливо ежели с человекоубийствами" и то не упоминается. Единственное, что более или менее подходит - прости хосспади, расовая теория Джэйхэйриса.
Да, у них есть романчики - типа "Любови королевы Нимерии". (Небось местный рыцарь телеги, какой-нибудь). Есть пафосная автобиография Молодого Дракона - местный бестселлер среди юных лорденышей. Есть книги по истории посерьёзнее. Но самые серьезные - типа тех, что поминает Харло - пишутся мейстерами... Для мейстеров. Из лордов их осилят хорошо, если пара человек на поколение.
Быть образованным - "не модно". Понятно, что нужно уметь себя вести в обществе, неплохо бы - не плавать откровенно в истории (на уровне "ну, сперва был Эйгон, потом.. " - уже сойдёт, а какое-нибудь второе и третье восстание Блэкфайра можно немножко и попутать), знать геральдику, кто чей ближайший предок/потомок/родня (связи, короче), считать уметь, читать-писать желательно, ну и там песни-танцы-музыка по возможности. А вот прям изучать что-то - не-а, не модно.
Такие дела