Ну, во-первых, хочется отметить, конечно, Отцов-Основателей Вестероса: Брандона Строителя, Серого Короля, Гарта Зелёную Руку и Дюррана. Да, они отчасти фигуры легендарные, но ведь их наследие в виде великолепных замков и великих держав пережило их самих на тысячи лет, так что быть в легендах они вполне достойны.
К ним также можно причислить и Нимерию, которая одна из всех ройнаров была против самоубийственной войны с Валирией и сумела после закономерного разгрома спасти остатки своего народа от рабства и истребления. Она провела ройнаров сквозь эпидемии Соториоса, штормы и вражеские армии, завоевав для себя новый дом в далёком и чужом Вестеросе. Нынешний Дорн - её заслуга, а без Дорна и всему Вестеросу жилось бы гораздо скучнее.
Во-вторых, мои любимые Таргариены.
Эйгон Завоеватель и его сёстры, покорившие целый континент. Мейгор Жестокий, который спас будущее династии и страны, пожертвовав собой. Джейхерис Умиротворитель, сумевший превратить конгломерат недавно завоёванных государств в единое королевство с общими законами. Рейнира, Деймон и их дети - тут со мной, конечно, не согласятся сторонники Зелёных, но я всё же считаю каждого представителя Чёрных по-своему выдающимся.
Что Рейниру, способную стойко продолжать борьбу после гибели стольких детей, что Деймона, вышедшего против Вхагар и её всадника, что их детей, каждый из которых чем-то отличился: Джейкерис был отличным дипломатом, Рейна очень отважной девушкой, Визерис мудрым правителем. Сюда же я отношу Корлиса Велариона с его сыновьями Аддамом и Алином.
Хоть сам Эйгон III был так себе личностью, но зато его дети отожгли на полную катушку.
Дейрон Молодой Дракон почти покорил Дорн, но погиб из-за коварной измены.
Бейлор Благословенный своей отвагой сравнился с братом, когда спас Рыцаря-Дракона из ямы со змеями. И хотя впоследствии он причинил много зла и стране, и династии, его ни в коем случае нельзя назвать посредственностью. Рыцарь-Дракон, как мне кажется, тоже вполне достоин быть в этом списке. В конце концов, стать идеалом рыцарства для следующих поколений - не хухры-мухры.
Ну, дальше у нас, конечно же, Великие Бастарды.
Вне конкуренции тут двое - Бринден Риверс и Деймон Блэкфайр. Один был умнейшим человеком своей эпохи, при этом заботившимся не о личном благе, а о благе государства, так что его вполне можно сравнить с кардиналом Ришельё или канцлером Бисмарком. Второй харизматичнейшим лидером и отличным воином, вполне достойным быть королём в другое время. Также нельзя не восхищаться Эйгором Риверсом, всю жизнь посвятившим борьбе сперва за права своего брата, а потом за права его детей. Ну и как же мы забудем про Ширу Морскую Звезду.
Если две таких глыбы, как Бринден и Эйгор бились за её любовь, значит было в ней нечто уникальное.
Хотелось бы также отметить и Дейрона Доброго, часто недооцениваемого и современниками, и потомками. А зря, ведь он впервые за несколько тысячелетий примирил Дорн с остальным Вестерос и сделал это без кровопролития.
Кто у нас дальше из значимых? Бейлор Сломи Копьё, конечно же. Много ли крон-принцев вступятся за простолюдина, покалечившего другого принца? А Бейлор вот вступился.
Мейкар тоже достоин стоять в этом ряду, как и младший из его сыновей, Эйгон Невероятный. Да, реформы Эйгона были очень смелыми, но провалились они вовсе не из-за утопичности, а из-за идиотизма его детишек.
Из ныне живущих персонажей выдающихся тоже немало. Это и Дейнерис, поставившая на колени половину Эссоса, и Джон Сноу, реформировавший организацию, закосневшую в своём консерватизме за восемь тысячелетий, и Тирион, недостатки которого всё же, на мой взгляд, с лихвой перекрываются достоинствами. Конечно, Станнис - далеко не каждый век рождает настолько пламенного борца за идею.
Джейме, куда же без него. И Эурон, само собой.
Не назначал. 
До Завоевания и года не проходило, чтобы королевства не сцепились между собой. Железнорождённые свободно грабили Простор, Север и завоевали Речные Земли - между прочим, конец этому положил именно Эйгон. Север тысячи лет воевал с Долиной, Дорн совершал регулярные кровавые походы в Простор и Штормовые Земли, однажды даже убив короля Простора. 
Если до Эйгона война на континенте шла перманентно, после него масштабные войны случаются раз в столетие.
Да, Ланн Умный, конечно же. Ну и первые Короли Зимы.
