Grad
Кастелян
Ну я не берусь тут спорить, но я не видел, чтобы его величали этой фамилией в книге. Поэтому залез в ПЛиОВики и полазал там. Не знаю, является ли она авторитетным источником, но тем не менее:Уотерс, как любая безотцовщина, родившаяся в Королевских Землях, а именно - в столице.
"Не все бастарды носят фамилии: многие лорды и короли сеяли свое семя более чем щедро, чтобы признавать каждого своего ребенка бастардом. Например, бастард Роберта Баратеона Джендри не знал о своем происхождении и положенную ему фамилию Уотерс не получил."
А какая фамилия была у сира Давоса? Сиворт - это его выбор. Мне кажется, большая часть простонародья как-то без фамилий обходится... максимум - кличкой. Но на всякий случай я снова полез в Вики:Нельзя человеку без фамили жить, непорядок это.
"Если посвященный в рыцари ранее был простолюдином и не имел ни фамилии, ни герба, за ним остается право придумать себе оригинальные фамилию и герб самостоятельно. Так, Дункан, отличавшийся огромным ростом, назвал себя Высоким, а Ролли, будучи посвященным в рыцари посреди чистого поля и увидевший там пролетающих уток, не нашел ничего лучшего, чем взять себе фамилию Дакфилд (утиное поле)."
Так то лицензионные бастарды, в отличие от Джендри.Сир Уолдер Риверс, сир Ауран Уотерс, сир Эйгор Риверс. Со своими гербами, служат, воюют.