Имхо, именно через лютоволка, Старкам передались способности варгов. Если бы Нед, например, убил тех волчат, то были бы его дети обычными гражданами. Варговство за стеной не редкость, это да, но нигде не сказано,что бы оно передавалось по наследству. Тем более маловероятно, что "ген варга" запросто оказался у всех 6 отпрысков. А лютоволки - звери древние, мистические, древнее всяких там первых людей и т.п...Мб какой-то доброжелатель (Кровавый Ворон?), подстроил ту находку, что бы передать детям столь полезную способность. Если так, то Санса потеряла свое умение, как только погибла Леди.