Например, Четт, Сэм... А почему мейстеры не могут на Вариса работать? Лювина, конечно, исключаем, а любой другой вполне мог.
Четт и Сэм помогали дряхлому Эймону, поскольку цитадель не озаботилась прислать молодого мейстера в помощь, так что это пожалуй единственный случай, когда к воронам имел доступ человек не из цитадели.
Варис, я думаю, не отказался бы иметь мейстера среди своих информаторов, но способ связи через воронов слишком ненадёжный для передачи тайных сообщений -
Нужно иметь минимум двух завербованных мейстеров, один источник информации, другой приёмник;
Ворон может не долететь до получателя (встреча с хищником, стрела, ...) и при этом есть вероятность, что сообщение попадёт в чужие руки.
Но мы отвлеклись, в нашем случае источником информации не был мейстер Винтерфелла, да и Пайселл (его почему-то перевели на русский как Пицель) не человек Вариса. Поэтому я делаю вывод, что Варис не обладал информацией о покушении на тот момент - не успел бы её получить.