Обратите, пожалуйста, внимание!
Мы говорим не про абстрактные плюсы централизации (они есть, и я их не отрицаю), а про влияние так называемой "централизации" Таргов. И этого влияния я не вижу.
В экономике - как было натуральное хозяйство, так и осталось.
В административной области - как были наследственные феоды, так и остались. Лорд в своих владениях - царь, бог, судья, налоговый инспектор и первый дефлоратор. Какой-нибудь Болтон или Фрей мог в своих землях изнасиловать любую женщину и содрать кожу с любого мужчины (кроме тех, за чьей спиной стоят мечи) - до Таргов, во времена Таргов, после выпила всех Таргов. Никаких правоохранительных органов, способных ограничить беспредел феодалов, Тарги не создали.
В военном деле прорыва не видно. Как были мечи да копья, так и остались.
Про какой-либо расцвет ремесел нигде не упоминается. Во всяком случае, валирийскую сталь делать так и не научились.
Крупных архитектурных памятников за 300 лет - по пальцам пересчитать. За 300 лет - всего один новый город.
Ликвидировать безграмотность Таргариены не смогли. Гуманизм, гласность, права человека и защита экологии, сексуальная революция - никаких подвижек. Было, правда, феминистское движение им. принцессы Рейниры. Но увы, другие Таргариены (шовинисты) выпилили всех феминисток и феминистов (попутно выпилив почти всех драконов), а последнюю феминистку (саму Рейниру) скормили последнему издыхающему дракону. Так что с борьбой за права женщин при Таргариенах тоже вышел большой облом.
Что же до внешней угрозы и обороноспособности страны, то что мы имеем:
На западе - большой океан. Никакой угрозы нет.
На юге - тоже океан.
На севере - Стена. Она была задолго до Таргов.
Только на востоке, через Узкое море - Вольные города. Правда, ни о каких вторжениях или хотя бы больших набегах оттуда на Вестерос информации нет. Судя по имеющимся данным, Вольные города предпочитают биться друг с другом, нежели угрожать западным соседям.
Короче говоря, обороноспособность от внешних врагов Вестеросу не нужна по причине этих самых врагов отсутствия.
А внутренние мочилова феодалов при Таргах имели место быть в больших количествах. Плюс добавились разборки между самими Таргами (с применением тактики выжженной земли).
Короче, если выкинуть общие слова о пользе централизации вообще, то никаких плюшек и ништяков от правления Таргариенов Вестерос не поимел. Очередная банда полурехнувшихся феодалов-дармоедов.