Нэд в своем аресте виноват сам, благородный был до дурости. И Петир его отговаривал если помните. Так что можно считать что выхода у него не было: либо предательство, либо непредсказуемо "хорошие" последствия для самого Петира. К тому же он пытался сохранить ему жизнь.
Не продавал он Болтонам никого, она сама поехала. Могла отказаться. И с ней там ничего не должно было случиться, слишком велика ее ценность. Не учли только Рамси. Но не знал он про Рамси. Не знал. Идиотизм, да. Ошибка. Которую он опять же признает. И вину свою чувствует.
Петир не такое вселенское зло как многие представляют. Он человек. А то скоро дойдет до того, что он ходоков создал