Невозможно экранизировать "Поминки по Финнегану", Пир и Танец запросто.
Если вырезать и менять что-то, то да, можно. Для удачной экранизации нужно не просто перенести текст на экран, нужно чтобы зрителям было интересно и доступно, и чем больше этих зрителей, тем лучше. Она должна увлекать и удерживать аудиторию. Пир и Танец не смогут этого.
Много новых и не совсем интересных персонажей. А обычный зритель и так не может запомнить всех, кто был в сериале. И это при том что многих вырезали или объединили в одного. А тут нам ещё толпы железнорожденных, дорнийцев и прочих Скахазов и Хиздаров (в этих, я уверен, даже многие книжники путаются).
Опять же из-за того что появилось много новых персонажей, у старых стало меньше глав (у Старков там сколько, по 2-3 главы на 2 книги?). А значит меньше экранного времени у уже любимых актеров и персонажей. Многие ли зрители захотят большую часть сезона смотреть на совершенно не знакомых им Виктариона или Квентина, когда у Джона, Тириона или Дейнерис будет по 3-4 серии на сезон? Помню, когда выходил 4 сезон, на том сайте где я смотрел после выхода 9 серии было полно недовольных комментариев из-за того что вся серия ушла на Ночной Дозор, а других не показали.
Ну и каких-то событий чтобы удержать зрителя у экрана там тоже не особо много. Вече, арена Дазнака, покушение на Джона и все.