Тиреллы (как и все великие дома) довольно таки жадные, так что топить за свободную Сансу и ее наследство вполне могли б. Почему б нет? Вообще не вижу в образе Оленны излишней циничности что б подставить Сансу Старк - возможную невесту для Уилласа, но подставить Сансу Ланнистер она может. Не исключено что Сансу и не хотели подставлять, а лишь аннулировать ее брак с Тирионом посредством его казни, что б потом на фоне потерянных и скорбящих Ланнистеров, но тут бабуля переиграла саму себя, обескровив главного льва и допустив до власти нестабильную Серсею, но это совсем другая история. Итог - следуя из данных охочих до власти Тиреллов, просто так выкинуть на мусор истории девочку с приданным они не могли б. Потопить Тириона - пожалуйста, но заодно и прихватить вдову Сансу ради наследства. Бабуля циничный тертый калач, но не жестокая дурище что б просто так на корню подставить ключ к Северу. Тем более сетку дал ей Донтос - протеже Петира, а бабуля просто на суде могла б сказать что дескать сетку девочке дал Петир, а как камешек очутился в бокале - ведают лишь семеро. А поверят то скорее аристократке бабке, чем нуворишу и выскочке. Так что Оленна легко могла б потопить и Петира и Тириона.