они встают на дыбы либо когда всадник не так поводья дергает
Джоффри уже слез с коня. И, поверьте, не так-то просто лошадь на дыбы поставить. Она будет брыкаться, будет пытаться вас сбросить, будет пригибать голову к ногам если ей трензель мешает (высокий риск улететь головой вперёд), но лошадь в "свечу" поставить даже всаднику очень непросто. А чтобы конь без всадника, спокойно жующий травку, так среагировал, его должны были очень сильно ударить. Очень сильно.
либо (в основном) от страха, избегая опасности
Смысловая ошибка. От страха они просто бегут. Встать на дыбы для лошади не так просто - это напрасный расход энергии. Но главное, лошади - стадные животные. От опасности они бегут вместе. Лошадь Сансы оставалась на месте и во время камнеметания и когда Санса с неё соскочила, а по поляне с воплями и колюще-режущим оружием носились два дебила и волчара.
Или Санса великая наездница и укротительница лошадей (но Арья яростно возражает) или сильный удар пришёлся на коня Джоффри, а лошади Сансы и Арьи опасности для себя не видели.
И да, я считаю, что бедное животное пострадало довольно сильно, а Арья - сволочь. Пусть даже случайно.
У Арьи, как у всякого человека, способного впадать в состояние берсеркера (с ней это происходит на регулярной основе) сильно снижены одни из базовых человеческих инстинктов - страх боли и страх причинить боль. Не может воспитанная 9-летняя девочка со здоровой психикой со своей дури грохнуть другую девочку на каменный пол и избивать не сопротивляющуюся сестру руками и ногами при толпе народу. Это патологическое поведение, которое нельзя оправдать никакими стрессами.
Я к Арье насторожена относилась с её первого пова - не люблю завистливых людей, которые постоянно сравнивают себя с другими, стремятся навязать конкуренцию и абсолютно слепы в отношении собственных недостатков.
И если сцену на поляне ещё можно как-то понять и оправдать, то на суде для меня Арья, как героиня, закончилась.
Мерзкая, глупая, избалованная, несдержанная, агрессивная девчонка. Потом братья Клиганы в неё немного адекватности вколотят, но это ещё нескоро будет.