Потому что в книге туда отправился Коттер Пайк.
А Джон в книге все собирается отправиться туда вместе с Тормундом на выручку Пайка, но так и не отправился из-за письма Рамси.
В сериале не раз уже используется такой прием: берется версия ПЛИО и предполагается, что исходные условия чуть-чуть изменились и проверяется: такое изменение приведет к глобальным изменениям или нет.
Откуда, например, взялась встреча Бриенны с Псом и Арьей? В книге Бриенна выходит на пристань, корабль "Дочь Титана" с Арьей на борту отдает швартовы, чтобы выйти в море. Некоторые читатели могут даже испытать досаду: вот невезуха, немного не успела. Сериальщики предположили, что Бриенне повезло, приехала чуть раньше (это вопрос нескольких часов, от силы дня) и перехватила Арью. Для зрелищности Пес хоть и ослаб, но еще стоит на ногах. Какой результат? Тот же самый. Арья после всех своих мытарств не поверила незнакомой мужиковатой тетке, сильно смахивающей на охотника за головами. Даже если тетка чему-то клялась ее матери, то мать мертва. Берика Дондарриона посылал в экспедицию ее отец, но после его казни Берик сам по себе, а Арья была его пленницей, которую держали для выкупа. Пес естественно подрался с Бриенной, Арья естественно свалила, а потом села на корабль.
В книге Арья в Харренхолле не заказала Якену Тайвина, который был неподалеку. Сериальщики решили сделать Арью в том же Харренхолле служанкой Тайвина и посмотреть, попытается она его убить или нет. По их мнению, сериальная девочка этого бы не сделала. Замечу, впрочем, что исходный характер сериальной Арьи несколько отличается от более жесткого книжного прототипа, хотя итог развития одинаков.
В книге Мелисандра считает, что поход Джона у Суровому Дому ничего не изменит в судьбе экспедиции. Посмотрим, что думают на этот счет Д&Д после консультаций с Мартином или без них.