Эйрис у простого народа - таких ассоциаций, кстати, не вызывает. От его сумасшествия - страдала в основном знать, причем по большей части высшая. Про это особо-то и не было известно в простонародье, я уж не говорю про насилие над королевой. Люди знают другое - ну был такой не совсем хороший король Эйрис Второй, но, зато при нем в казне денег было до хрена и вообще был мир и порядок. А уж Таргариены нами правят три века и вообще они - ого-го! Драконы у них были и боги их любят.
В любом случае, правление Эйриса II - это только один король из многих. Джейхерис II и Эйгон V до него - были хорошими, годными королями. Мейкар - в общем-то, тоже неплохим, несмотря на репутацию братоубийцы. Эйрису I и Дейрону II - правление испортили междуусобицы и различные стихийные бедствия + неоднозначная личность Кровавого Ворона, которого не любили. Но как люди - они были вполне себе ничего.
Хотя Эйрис Книжник был импотентом и асексуалом, фи.