Не понимаю, а что тут ставится в вину славному парню Рамси, в отношении Сансика? Вонючку Рамси пытал, пипирку ему отрезал, это нам показали, это факт. А вот мучений Сансика что-то как-то сценаристы нам не предъявили.
И от Рамси она сбежала не искалеченная, бодренькая и еще более щекастая, нежели к нему приехала. А то, что она там рассказывала Бейлишу в Кротовом городке, это не факт. Во-первых Санса любит приврать, она только лжесвидетельствовала пару раз при высоком собрании , так что доверять ей сложно. Могла бы и оболгать славного парня Рамси. Ну и во-вторых она то раскатала губу на романтизьм и прочие конфетно-букетные куртуазности юга, а поезд то уже ушел. Санса замужем, пора к труду и быту привыкать.
Так что может врет облыжно, может Рамси и был не так сопливо нежен, как она рассчитывала в своих бреднях о прекрасном принце, но все остальное вполне себе в духе времени, с поправкой на суровые северные нравы.