Но для чего эта сцена понадобилась Мартину?
А чтобы показать, что сёстры относятся к Джону по разному.
Обида на Сансу за "полу-брата" - не сцена, это мысли Джона. И показывает она, что Джон к сёстрам относится не одинаково.
И имеется часто повторяющаяся фраза-отторжение "даже Санса" - общая у Арьи и Джона. Арья Сансу терпеть не может, у неё причина: Арье сестра не нравится, а её заставляют брать с Сансы пример. Но Джону Сансу в пример не ставят. И парень-подросток не может так обидеться на "дистанцию" от девочки-малолетки - к нему не лезет и хорошо.
Почему он на самом деле обижен на сестру - не знаю. Но он обижен!
У меня две версии. Первая - абсолютно фрейдистская (вы такое не любите): Джон обижен на Кейтлин за её отторжение, и переносит эту обиду на Сансу, потому что она - точная копия матери. Отсюда и близость с сестрой, которая похожа на него, а не на мать.
Вторая - фанфиковская, все доказательства косвенные, но не без логики: Джон и Санса были близки в раннем детстве.
Твинк мой эту версию описывала с точки зрения Сансы:
http://7kingdoms.ru/talk/threads/5045/page-644#post-2194840
В настоящем средневековье мальчики покидали "женскую половину" и общую "детскую" в 7 лет. Девочки оставались и их начинали обучать женским делам. У Мартина Брана именно в 7 лет впервые берут на казнь.
Джон, Робб и Санса играли вместе до 3 лет Сансы. Должны были играть ещё год, но Робб и Джон покинули "детскую" раньше срока, потому что появился Теон.
У "брошенной" братьями и родителями Сансы в трёхлетнем возрасте появился странный комплекс: "желание всем угодить". Робб - мальчик непоседливый и эгоистичный был увлечён новыми занятиями и новым другом и на сестру внимания уже не обращал. Но тихий и внимательный Джон старался уделять ей время (как потом будет уделять время Арье). Года три Джон и Санса, возможно, были друг у друга любимцами. Джон возился с обоими сёстрами, но Арья - ещё кулёк. Сансе исполнилось 7 лет, у неё появились занятия и обязанности, произошла естественная гендерная сепарация. И примерно в этом возрасте она поняла про "бастардов".
Для Джона это выглядело так: сестра отдалилась потому что он - бастард. Но для Сансы эти события не связаны.