Кмк, это был, скорее риск довериться и обмануться, чем осознание комплекса фактических рисков, связанных с побегом.
Но нож Санса с собой всё же взяла, и мысли о готовности к смерти у нее были.
Санса набросила простой серый плащ и взяла нож, которым резала мясо. Если это ловушка, лучше уж умереть, чем позволить им и дальше обижать себя. Она спрятала нож под плащом.
Другое дело, что соглашусь, это не было полностью осознанным риском со стороны Сансы, до выбора "свобода или смерть" в этой ситуации было ещё далеко. Она была в растерянности когда получила письмо, и не знала как поступить, опасаясь ловушки со стороны Ланнистеров. И неизвестно, что в итоге бы решила Санса, если бы не началась суматоха и мост остался без охраны. И тут Санса решила рискнуть...
Однако белый рыцарь покинул свой пост, и мост через сухой ров никем не охранялся.
Санса не раздумывая бросилась к платяному шкафу. “Ой, что же такое я делаю? – говорила она себе, одеваясь. – Это безумие”.
В остальном соглашусь, конечно Санса Старк предпочитала варианты обретения свободы без риска для себя, она и после того как Джоффри расторг с ней помолвку шла на встречу с Донтосом счастливой, наивно считая себя свободной и ни о каком побеге уже не думая. И потом когда возник вариант с Тиреллами, то сильно расстроившись поначалу от крушения мечты выйти замуж за Лораса, она довольно быстро свыклась с мыслью, что ей суждено выйти за Уилласа, и она стала себя настраивать на позитивные мысли, даже имена их с Уилласом будущим детям придумала. Хотя слова Донтоса зародили в ней определенные сомнения в намерениях Тиреллов, но с другой стороны, а что она теряла - то отправляясь в Хайгарден? Санса довольно разумно себя вела, да и сами Тиреллы плохо о себе думать повода не давали.