А есть главы с внутренним мнением Тириона о кинжале?
Джейме и Мизинец несколько сомнительные источники. Оба признают, что кинжал был и менял владельца, значит можно предположить, что это правда. Ставка на Лораса против Джейме одинаково в характере и Тириона и Роберта. Мизинцу выгоден конфликт Старков и Ланнистеров, а Джейме всегда выгораживает брата, он даже отца позволил ему убить - оба могут врать. Но логичнее если Джоффри украдет кинжал у нелюбимого дяди, чем у любимого отца, таким образом подставляя его. Все зависит от того, как мы оцениваем интеллектуальные возможности Джоффри. Хотя конечно и Пес мог все организовать.