Тому несколько причин. Одна, мне кажется, что главная, уже в вашей реплике- он не понимает, что ошибается. Он понял, что его обманули, развели, объегорили, но своих ошибок он не признает. Он никогда не признает своей неправоты в жизненной позиции. Он не способен подумать - черт, не надо было с Ланнистерами идти на конфронтацию, он может только подумать - я дурак, они меня переиграли. Сравните, к примеру, его позицию с позицией той же Дейенерис (у которой тоже хватает хейтеров). Она как раз считает, что своими действиями в ЗР "породила тысячи Ероих". Придворный фанклуб ей поет - нет, вашество, они сами, а она не ведется, потому что понимает, что такое ответственность за свои действия и она развивается, учится. Возьмите Джейме, который вопреки семейным установкам и заветам отца, старается избежать кровопролития при взятии Риверрана. Сравните с Джоном, который постоянно пересматривает жизненную позицию: одичалые враги - одичалые такие же люди. И т.д. У Неда этого совсем нет, он показан нам вне развития. (По-моему, Мартин убивает персонажей, которые не способны к изменению позиции).
Кроме того, есть один тонкий момент, который тоже, имхо, надо учитывать. Мартин сознательно сделал Нэда главным героем первой книги, с повом и богатой семейной историей. Все это подкупает, ему сочувствуешь при чтении. Но у внимательного читателя не могут не появиться вопросы к Неду, причем в первой же книге, и это, имхо, тоже Мартиным заложено сознательно. Часть читателей это игнорирует из-за симпатии, это очень заметно по данной ветке, ведь практически все "оправдательные" посты сводятся в сущности к обвинению других персонажей в том, что они Неда не поняли и не оценили. То есть оправдать Неда (в том, в чем его приходится оправдывать обычно, бывает и просто хейт, ок) получается только лишая его дееспособности.
Ну и третье замечание - не все, кто видят в Неде недостатки - его хейтят. Наоборот, когда его обожатели сначала утверждают, что относятся к нему объективно, а на просьбу перечислить недостатки, потупившись, с придыханием, перечисляют: красота, доброта и скромность, - это ничего, кроме улыбки вызвать не может.
Вот и получается, что мед, которым поклонники заливают мумию Неддички привлекает пчелок с жалами. Все логично)