Сестринское рагу (англ. Sister's stew) — блюдо из морепродуктов, пользующееся популярностью на Трех Сестрах и подаваемое там во всех трактирах и постоялых дворах. Рагу готовится из лука, моркови, ячменя, белой и желтой репы, устриц, крабьего мяса, трески, заправляется жирной сливочно-масляной подливой и подается горячим внутри каравая, из которого вынимают мякиш[1].
События
Танец с драконами
Годрик Боррелл угощал сестринским рагу, приготовленным его внучкой, Давоса Сиворта. Это рагу было, помимо соли, приправлено шафраном из Кварта и черным перцем из Волантиса, в нем было мясо крабов-завоевателей, красных и паучьих крабов. Последних Годрик Боррелл, на чьем гербе они были изображены, ел только в этом блюде. К рагу был подан свежевыпеченный хлеб[1].
Цитаты
Это было кушанье того сорта, что согревает до самых костей – то, что надо в промозглую ночь. Давос благодарно зачерпнул еду ложкой.Давос Сиворт, Танец с драконами, Давос I
Я не ем паучьих крабов ни в каком виде, кроме как в сестринском рагу. При этом чувствую себя наполовину каннибалом.Годрик Боррелл, Танец с драконами, Давос I
