Потому что и королём Джоффри стал прямо с момент смерти Роберта.
Стал бы, если бы был совершеннолетним. А до тех пор, король, который буквально недавно умер, передал все бразды правления Старку. Титул Лорда-протектора это и подразумевает. И нету там никакого "при Джоффри" - есть "править моим именем" и именно такова была воля Роберта. Если бы ее не было, еще можно было бы притянуть за уши правящего короля Джоффри, но с ней у последнего абсолютно номинальные права в управлении государством.
Остальные же люди, включая Барристана, Джиора Мормонта, Сансу, Мирцеллу и т.д. начинают называть Джоффри королём сразу после смерти Роберта.
Все эти люди не имеют никакого отношения ни к власти, ни к передаче власти. Не говоря уже про то, что большинство из них считает Джоффри королем пост-фактум, после того как Серсея откровенно наплевала на завещание и Старка заперли в темнице.
Ну Нед может собой гордиться, что ловко надул умирающего, который доверился ему думая, что друг за ним всё точно запишет, а значит можно не перепроверять.
Друг не ожидал, что Старк запишет за ним точно - он ожидал, что тот запишет то, что
нужно. Ну и гордость на счет удавшейся лжи - это не про Старка.
Только королевская воля имеет значение, а не воля Старка.
Воля Роберта - чтобы трон в будущем унаследовала его кровь, прямой наследник и первый в очереди на трон. Это подразумевается под "мой сын Джоффри". Он не стал бы этого делать, если бы знал правду о происхождении своего "сына" - тут уж никаких сомнений. Завещание именно эту идею и передает - и то, что Старк собирается в будущем оспорить статус наследника этого не меняет совсем.
А еще Роберт ожидал, что этим наследником будет именно Джоффри.
А ожидал он по как раз по той причине, что я указала выше и завещание эти ожидания короля передает.
Так что опять же, смысл в этой подделке если волю Роберта можно было оспорить и так, с Робертовыми бастардами под боком и прочими доказательствами "ланнистеровости" Джоффри и двух прочих детишек?
Старк понимает, чего хочет Роберт и понимает, что ему придется оспаривать наследование трона Джоффри в любом случае, что бы ни было написано в завещании. Ему нет смысла писать заведомую ложь, тем более что большинства смысл не меняется, волю короля это ну никак не искажает, а сам он собирается в скором времени оспорить право бастарда на трон.
А со Станнисом все просто - доказывается, что Баратеон - наследник Роберта и Старк автоматически снимает с себя полномочия Лорда-протектора, потому что наследник уже давно достиг нужного возраста. Зе енд.
Э, нет в документе ни слова, что Джоффри отстраняется от власти.
В документе написано, что Джоффри принимает власть только после своего совершеннолетия, а до тех пор у него чисто декоративные функции
и повода испытывать горечь по поводу лжи не пришлось бы.
Старк испытывал горечь из-за того что оставил друга в неведении, а не потому что исправил пару слов в завещании:
Joffrey is not your son, he wanted to say, but the words would not come. The agony was written too plainly across Robert's face; he could not hurt him more
"Good," he said, smiling. "I will give Lyanna your love, Ned. Take care of my children for me."
The words twisted in Ned's belly like a knife. For a moment he was at a loss. He could not bring himself to lie.
Для начала, обратите внимание на то, как Роберт диктует Неду. Но даже если считать формулировку очень важной. Имхо, если бы Роберт вдруг решил перечитать завещание перед подписанием и увидел бы вместо "мой сын Джоффри" "мой наследник", то он бы воспринял это как так и надо - потому что для него это означает ровно то же самое. И то, что Старк собирается оспорить права Джоффри в будущем никак не меняют этого факта.
Да, замутил, использовал поддельное завещание, хотя были варианты другие, более честные, более "старковские" что ли.
И эта "старковость" должна проявляться в том, чтобы записать откровенную ложь, если уж не решился испортить последние минуты жизни друга?
Так Вы говорите Эддард не был расположен против Ланнистеров?
Эддард откровенно недолюбливал Ланнистеров (и было за что), но он не делал в их адрес ничего плохого и самоцели "копать под них" у него не было. Старк хотел помочь другу и семье человека, который ему родного отца заменял.
Что касается доверия не тем людям - ну... не он первый, не он и последний. Тот же Мизинец предоставил в свое время помощь его жене и как бы "содействовал", чтобы получить расположение Старка (пускай он и говорил, чтобы тот ему не доверял). Кстати, во многом у него получилось благодаря тому, что Ланнистеры скинули Брана с башни, а потом к мальчику подослали убийцу.