В мирное время сбежать из НД ни одиночке,ни группе невозможно потому что сам НД обязан вылавливать в пределах своей юрисдикции беглецов,а когда не сможет то должен послать сообщение в замкилордов-знаменосцев Старков.По-тихому взбунтоваться всем дозором не выйдет так,как существуют два главных препятствия:1.Более-менее регулярная связь и гуманитарная помощь от южных соседей Стены -Мормонтов,Гловеров,Амберов и Карстарков,военных сил каждого из них хватит полностью вырезать мятежных дозорных,из-за увы деградации НД.Караван с пищей и ценными материалами могут засылать раз в месяц-несколько месяцев,а вороняя почта раз в неделю между мейстерами южных замков от Стены с ключевыми замками самой Стены.И прежде чем хоть кто-то решит бежать со Стены,его уже за Новым Даром будут искать сторожевая охрана замков.Прекращение связи со Стеной или невозвращение караванов по-любому вызовет беспокойство у всех уже лордов Севера,ибо какой там вероятный мятеж НД могут предположить,когда опаснее предположение прорыв через Стену больших отрядов одичалых.
Также следует отметить что мятежники прежде всего будут молодыми и неопытными дозорными со сроком "отсидки на Стене" не более 5 лет,пока еще плохо знающие Север и его обычаи и естественно мечтающие о том что будут делать когда покинут Стену.И тут возникает 2 препятствие -главный костяк НД состоит из выходцев из аристократических семей и тертых калачей,привольно ведущих жизнь на Стене(тепло,алкоголь,жратва до пуза и даже бабы прилагаются уже).Уж им то мятеж как шило в одном месте и отвечать за него перед другими лордами Севера и в последствии ограничивать свои вольности им не с руки.Любой тотальный мятеж на Стене приведет сразу к двум вещам:мейстер Эймон рассылает по всем замкам Севера тревожные вести и для гарантии ЛК или его заместители посылают пары-тройки верных гонцов с вестью о мятеже в южные замки.И когда восставшие уймутся и решат подготовиться к бегству на юг,то их у Стены или в поле будут ждать небольшие армии лордов Севера,весьма недовольных что их оторвали от привычных приятных для них самих дел.В верхушку ордена маловероятно проникновение простолюдинов,так как старшинство отпрысков феодалов позволяет надеяться/гарантировать материальную помощь их семей для НД.Например часть добытого рогатого скота Мормонтихи могли пожертвовать организации,возглавляемой их отцом Джиором Мормонтом.
Побег по лучшему маршруту Восточный-дозор-у-моря - Браавос препятствует упертый в верности НД,бывший пленный железняк,Коттер Пайк и он может воспользоваться помощью отрядов одичалых,которые не прочь прочистить перья воронам,а также воспользоваться помощью торговцев.которым выгодны контакты с НД.
Побег в Закатное море приведет попадание в зону влияния железнорожденных,и им то всегда не хватает бесправных невольников,в качестве которых дезертиры НД идеально подойдут.
Побег на Три Сестры без серьезной крыши еще более опасен,чем попадать в руки железняков,т.к. Сестры находятся под контролем союзников Старков Ареннов и они будут блюсти обычаи Севера если они выгодны им,а оно так и есть.
Но и Браавос всего лишь промежуточный пункт для бегства,т.к. он главный торговый партнер Севера и ДА,то капитаны и купцы узнав о наличии в городе дезертиров из НД обязаны потребовать их или хотя бы их головы,для того чтобы вернуть их на Стену.И чем Браавос пожертвует - торговлей или беглецами ?
Примеры Сэма и Дареона показывают что в городе и без гостей из Вестероса могут ожидать веские проблемы для "странствующих" дозорных.
Единственный шанс у бунтовщиков как раз сейчас,когда на Севере разгорается полноценная гражданская война между Болтонским союзом и Старколоялистами,тут как раз можно брать ноги в руки и вперед,может не заметят и не обратят внимание на мелких шкодников путающихся возле могучих сил.