То есть птица летает только из пункта А в пункт Б.
Ну, собственно говоря, о дрессировке воронов в ПЛиО известно не многое, но.
Например, Сэм рассылая воронов из экспедиции открывает разные клетки, чтобы отослать воронов в разные замки Дозора:
Вороны раскричались, и когда Сэм открыл клетку Черного замка, один метнулся ему прямо в лицо.
...
Птицы в клетке Сумеречной Башни так вопили и хлопали крыльями, что он боялся открывать дверцу, но принудил себя и открыл.(с) Буря мечей
Йорен везет из Королевской гавани также и клетку с воронами.
Есть упоминания, что разосланные вороны, вроде как, самостоятельно возвращаются назад:
Но ни один ворон, посланный в Бобровый Утес, обратно не прилетел, и король перепугался еще сильнее.
Он с удовольствием отметил, что еще трое воронов вернулось домой.
...
Из воронов разосланных Эйемоном, вернулись очень немногие.
Есть упоминания, что они не летают в поле
Нельзя ли послать к Роббу ворона?
- Он в поле, миледи, - ответил сир Десмонд, - птица его не найдет. (с)Битва королей
К путникам вороны прилететь не могут, и Кейтилин не знала, что оставила позади.
- Почтовые вороны не могут найти Сероводье, - улыбнулась она, - и враги тоже.
- Почему?
- Потому что наш дом движется.
Наиболее полное, что можно найти по этому поводу - это спойлерная глава Станниса:
- Теми и другими! - рявкнул Станнис. - Мейстерский ворон летает лишь в одно место, и только туда. Верно?
Мейстер отёр рукавом пот со лба.
- Не совсем, ваше величество. Большинство - да. Немногих можно обучить летать между двумя замками. Такие птицы очень ценятся. И совсем редко нам удается найти ворона, способного выучить названия трёх, четырёх или пяти замков и летать в любой из них по команде. Такие умные птицы появляются на свет лишь раз в столетие.
Т.е., получается, что основная масса воронов обучена летать только из пункта А в пункт Б по типу голубей (кстати, есть в тексте упоминание, что Бейлор Благословенный хотел заменить воронов голубями, но ворон выносливее, поэтому голуби не получили распространение или как-то так), но есть и редкие исключения.
Что касается того, что вороны быстро закончатся - обычно их у мейстеров очень много. Например, мейстер, сопровождавший Джейме к Риверрану в последних книгах, вез с собой около 400 воронов.